3、维生素及微量元素
维生素和微量元素是维持正常生命活动必不可少的营养物质，研究表明，维生素A.维生素C、维生素E、β胡萝卜素及微量元素硒等在预防恶性肿瘤方面都有潜在的作用，建议用部分粗粮替代细粮，适当增加主食中粗粮、杂粮的比例，不宜过细过精，以补充B族维生素;多吃新鲜蔬菜和水果，以补充胡萝卜素和维生素C。适量食用核桃、花生、奶制品、海产品等，以补充维生素E。另外，注意摄取麦芽、鱼类、蘑菇等富含微量元素硒的食物。
4、清淡饮食
大肠癌病人禁忌生冷、辛辣等刺激性食物，辣椒、胡椒等食物对消化道有明显刺激作用，容易引致腹泻，应尽量少吃。油炸、烧烤食物中含有苯并(a)芘等致癌物质，也属于饮食禁忌之一。
总之，得了大肠癌，一定要注意改善日常饮食习惯，减少动物脂肪的摄入，补充膳食纤维、各种维生素及微量元素，戒除烟酒及生冷刺激食物。更重要的是，高危人群或有相关症状时要及时就医，根据病情制订合适的治疗方案，并因不同的治疗方案如手术治疗、化疗、放疗等配合不同的饮食，才能更快更好地康复，重新走进正常的生活。
