推荐三:南瓜蒸饺
原料:面粉400克,猪肉(肥瘦)300克,南瓜300克,大葱20克,白酒10克,盐5克,胡椒粉3克,香油20克。
做法:1、面粉加热水揉搓成面团,面团分成小块,再擀成饺子皮,备用。
2、南瓜去皮,去除瓜瓤后切丝,再拌入1匙盐略腌,用手抓软,沥干水分。
3、猪肉洗净剁好,拌入准备好的调味料(白酒、盐、胡椒粉、香油)调匀,再加入南瓜丝和切碎的葱花、姜末,调拌成馅料。
4、每个饺子中包适量的馅料,捏成饺子状。
5、把包好的饺子放在抹过油的蒸笼中,用大火蒸10分钟即可食用。
特色:补虚养身,健脾开胃。
推荐四:早晚养胃粥
原料:粳米50克、大枣10个、莲子20克。
做法:1、莲子用温水泡软、去芯,粳米淘洗干净,大枣洗净。
2、三者同入锅内,加清水适量,旺火煮开后,文火熬煮成粥。
3、根据个人口味调味后早晚食用。
功效:养胃健脾,还可防治缺铁性贫血。