消除和防控非酒精性肝病的病因与危险因素
首先要消除引起非酒精性脂肪肝的多种原因及危险因素：继而防控非酒精性肝炎的发展与恶化;再就是积极治疗相关的肥胖、2型糖尿病、血脂代谢紊乱、代谢综合征等;要禁酒、忌用一切损害肝脏的药物。
调控饮食与去脂减肥
肥胖患者[体重指数(BMI)大于或等于25]应采取积极控食减肥。每日应减少2093—4186千焦耳的总饮食热量。
这样，每周可望减体重0.5—1.0千克，不宜过多过快。食谱应保持低热量、低脂、低碳水化合物(糖)、足够的蛋白质(每千克体重不少于1克)，宜有鱼类、瘦肉、牛奶和大豆。膳食要平衡，食品中少含蔗糖、饱和脂肪酸、反式脂肪酸与高胆固醇，宜多膳食纤维且少钠盐。观察证明，减肥饮食不仅减体重缩腹围，还能使脂肪肝明显减轻，使胰岛素抵抗明显改善。减肥达标后给予维持量热量。
运动疗法
减少久坐增加肢体肌肉的运动量以消耗能量常是很有效的减肥方法。运动宜是中等量有氧运动。形式有单纯全身性运动(如步行、慢跑、太极拳等)和借助器械增加肌力的运动(如骑自行车、跑步机、健身器等)。一般多提倡每天坚持步行锻炼30—40分钟：中速、大步、甩手、展拳、深呼吸，可出微汗，但无心慌气喘。，若每天坚持走1万步，效果更好。据报道，全身运动可促进消耗体脂，增加肌组织血流量、增强心肺功能，并提高末梢组织对胰岛素的敏感性，改善胰岛素抵抗。
