红烧鱼吃多易致癌(3)

  揭秘六种廉价的抗癌饮食法

  1、每天喝6杯水

  世界上的医学杂志之一《新英格兰医学杂志》研究表明,每天喝6杯水(每杯240克)的男性,患膀胱癌风险将减少一半。这是因为喝水可以增加排尿、排便次数,把其中可能刺激膀胱黏膜、结肠的有害物质,如尿素、尿酸等排出体外。他还提醒,40岁以上的人好每隔两三年查一下肠镜,如果有息肉,早点发现能减少其癌变几率。

红烧鱼吃多易致癌 饮食合理患癌少

  2、就着葱蒜来吃饭

  在我国,胃癌发病率低的省份,是葱蒜种植大省山东。长江以北胃癌死亡率低的4个县中,第一位的是山东苍山县,那里人均每年要吃掉6公斤大蒜。这和大蒜素有抗氧化作用,可降低人体内致癌物亚硝酸盐的含量有关。有研究表明,多吃大蒜的人得胃癌的风险会降低60%。大蒜只有被碾碎和氧气充分结合后才会产生蒜素,而且非常不稳定,一旦遇热很快会失去作用。因此好将大蒜碾碎生吃,或剁成蒜泥放在凉拌菜中。

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  3、一口饭嚼30次

  有调查证明,吃饭老是囫囵吞枣的人,患胃癌的几率比较高。而多咀嚼可以减少食物对消化道的负担,降低患胃肠道癌症风险。此外,美国佐治亚大学实验发现,唾液有很强的“灭毒”作用,能让导致肝癌的罪魁祸首黄曲霉素的毒性,在30秒内几乎完全消失。因此,按照一秒钟咀嚼一次来计算,一口饭好嚼30次,才具有防癌作用。

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