吸烟人群保健康 要多吃蔬菜水果

  目录:

  第一章:吸烟人群 应多吃蔬菜水果

  第二章:如何吃蔬菜水果更安全

  第三章:这样吃 亚硝酸盐毒不到你

  编者按:抽烟很伤肺这个大家都知道。那么抽烟的人应该如何保护自己的肺呢?研究发现蔬菜和水果似乎对吸烟者的肺有更好的保护作用。

  吸烟人群 应多吃蔬菜水果

  肺癌和什么因素有关?绝大部分人都会回答:吸烟。确实如此,吸烟是引起肺癌的重要原因,吸烟者比不吸烟看发生肺癌的概率要大14~24倍。但是,吸烟并不是引起肺癌的唯一因素,在肺癌患者中,吸烟者(包括被动吸烟者)/只占全部患者的50%~60%。除吸烟外,空气污染、电离辐射、放射性元素乃至日常饮食习惯都可能诱发肺癌,这也是很多不吸烟肺癌患者的发病原因。由于吸烟与肺癌的重要关系被反复强调,诱发肺癌的饮食因素容易被大家忽视。美国有学者认为饮食因素诱发的癌症在发展中国家至少占了30%的份额。

  饮食因素与癌症的关系是非常复杂的,特别是日常饮食习惯的影响,即使专业学者都常感觉困惑。同一种食物可能在某项研究中发现具有抗癌特征,而在另外一项研究中就是致癌因素;同一种食物,不同的做法可能引起不同的结果。

  与之相比,吸烟就简单的多,无论是吸2块钱1包的低档烟还是180元/盒的特供烟都是一样的有害,并且吸烟量越人越有害。所以,我们必须了解,由于饮食因素太过复杂,通过研究得出的结论的可靠性相对较差。如果吸烟有害的可靠性是100的话,某种食物可能导致肺癌的可靠性多为60。

亚硝酸盐 健康 吸烟人群 
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