胃癌术后饮食知多少
手术作为治疗胃癌彻底有效的方法，胃大部分切除或全胃切除术后，胃的容积及其消化畿力受到明显影响。一般胃切除术后患者需等待胃肠功能恢复、肠道排气后才能拔除胃管进食。那么胃癌术后饮食需要注意哪些内容呢?
进食原则
1、清流食到流食，再到半流食然后软食，后到普食。
2、少量多餐：尤其是术后病人，由于术后胃容积减少，每次进餐不宜超过100ml，每日可分7～8次进餐，餐次中间补充水分。
3、术后早期应供给充足的碳水化合物、蛋白质、维生素等。碳水化合物包括谷类、各种糖炎食品、根茎类食物，如大米、面粉、土豆、白薯等;蛋白质分为植物性蛋白和动物性蛋白，主要分布于豆类和各种肉类中;蔬菜、水果中维生素含量丰富。
食物选择及分类
应选择高热量、高蛋白、高维生素食物。饮食分类上应从清流至普食逐渐过渡
1、清流食
为 透明或半透明液体。食物可选米汤、薄面汤、稀藕粉、红枣汤(去除红枣)、各种蔬菜汁及果汁等。
2、流食
为液体或易溶化的固体。胃肠道手术病人为避免胀气，不宜给牛奶、豆浆及过甜的液体。更换不同种类的流食可增加食欲。食物可选蒸蛋羹、蛋花汤、去油肉汤、稀粥、赤绿二豆汤、麦乳精等。
3、半流食
为细软、易消化、易咀嚼、含纤维少而营养较高呈半流质状态的食物。食物可选各种米粥、肉末粥、鱼米粥、豆腐脑、馄饨、豆腐、面片汤、碎面条、菜泥、果泥等。
4、软食
为介于半流与普食之间的一类食物。食物要易于消化，便于咀嚼，烹调食物时要切碎、炖烂、煮软。食物可选面条、馒头、软米饭、鱼肉、瘦肉泥、水饺、包子、碎菜等。
5、普食
为普通各类食物。应注意身体所需营养，平衡膳食，注意食物的色、香、味、形、多样化。可给易消化吸收的高热量、高蛋白的食物，如乳制品、鸡蛋、豆制品、新鲜蔬菜、水果等。
饮食禁忌
在烹调方法上宜选用蒸、煮、炖、烩等方法，不宜爆炒、滑溜、干炸、煎、生拌等方法。应保证食物彻底制烂、易消化，控制刺激性调呋品。患者术后的饮食应以清淡为主，切忌进食辛辣、粗硬及刺激性强的食物，因为这些食物会对消化道产生刺激，进而诱发恶心、呕吐等症状，不利恢复。患看还应注意戒酒，因为酒精可造成胃黏膜损害，甚至引发糜烂、溃疡出血等。
总之，胃癌患者的术后饮食好以清淡为主，少量多餐，从清流、流食开始，逐渐过渡、添加食物种类，营养均衡，切忌烟酒、刺激性食物和油炸食品。健康均衡的饮食一定会帮助患者尽快恢复健康，投入新一轮的生活中。
