食物营养 赤小豆是个宝
赤小豆的营养价值有哪些呢？有哪些养生功效？
治疗痄腮
宋仁宗在做太子的时候，曾经患了腮腺炎，脸肿得很严重，当时御医的治疗没有效果，就把一个叫赞宁的道士给请了去。道士去了以后，就拿出来一些赤小豆，然后把赤小豆捣成末，调好以后给宋仁宗贴在了腮上，结果很快就消肿了。
有人对赤小豆做了临床观察实验，如果是小儿患了腮腺炎，每次用赤小豆大约50~70粒研成粉末，用蜂蜜和鸡蛋清调和以后贴到脸上，效果非常好。
可以入药的红色小豆都叫赤小豆。药用的赤小豆分为两种，粒大的叫饭豆，粒小的叫赤小豆。赤小豆的效果更好一些，药用价值也更高一些。赤小豆有解毒的作用，比如腮腺炎，或皮肤表面长疮的时候都可以用。
有助利尿
李时珍曾经说过赤小豆为“心之谷”。赤小豆可以把心经之火经过小肠排泄出去，可见赤小豆有清心火的作用。
水肿的患者特别适合用赤小豆。中医认为，肺脾肾这三脏任何一脏有问题了，都容易引起水肿。肺为水之上源，肺如果不能疏布水液了，就容易造成水肿。脾为水的中源，水的上腾下达都要靠脾来运化，脾如果弱了，也会引起水肿。肾是水之下源，如果肾虚了，就不能利水了。
在中医里，还有两个脏是需要我们注意的，一个是心，一个是肾，一些老人心火不足也会引起水肿。很多老人体检什么问题没有，但是手却时常有点肿或者小腿有点肿，这些都是因为心肾两脏虚衰，所以引起的水肿。有水肿的老年人常服用赤小豆汤，能够有效地缓解水肿的症状。
