吉良晨老中医独家养生秘笈
全国名老中医吉良晨已行医60周年,80多岁。他身板笔直硬朗,双目炯炯有神,说话底气十足。他一生“悟”出来的养生之道和健身秘诀是:食养、药养加气养。而他对身体健康的标准的五个方面:一是头脑清楚,二是能吃能喝,三是睡得好,四是二便通畅,五是腿脚利落。
吉良晨说,“食养”不单是指营养,要“饮食有节”,要“少吃一口”,中国汉字的“命”字就是让人节省这一口,因为好多疾病都是吃出来的。“饮食自倍,肠胃乃伤”,“膏粱之变,足生大疔”都是先人的名言。有人说“能吃能喝不健康,会吃会喝才健康,胡吃胡喝必遭殃”,是很有见地的。
第二是“药养”。中医药学所谈的药,包括药材、饮片、成药三个内容,其中大多与食有关,“食药同源”。从粮食到果实,从蔬菜到种子,从树叶到根茎,从皮肉到筋骨,很多既是药又是食,如薏苡仁、百合、梨、藕、桂圆(龙眼)、羊肉、葱、姜、大枣、山药、酒、醋、鸡蛋、海参、鲍鱼等等。《伤寒杂病论》中的第一个方子桂枝汤,五味药就有四味是厨房用的。
但总以平为贵,以中和为本,平则不病。用食是调摄,用药亦是调养,要补其不足,损其有余,不能贪腹,不能滥补,要补得其所,过饱伤身心,妄补亦伤身。所以,吃喝要适度,要有节制。