埃及的草药茶
埃及人普遍喜欢喝茶，在开罗街巷星罗棋布的食品百货销售店铺内都有茶叶出售。除了普通的红茶外，还有各种“草药茶”。其中有：对增加食欲、治疗消化系统疾病、腹绞痛以及糖尿病都有功效的“桂皮茶”;有益于治疗肠胃炎、腹胀并有祛痰作用的“茴香茶”;有助于治疗支气管炎、咳嗽多痰、胀气的“大茴香茶”;助消化、利尿、缓解头痛的“小茴香茶”;有清凉作用，对防治高血压、动脉硬化有益的“玫瑰茄茶”;对治疗消化系统疾病有益的“薄荷茶”;以及“甘菊茶”、“柠檬茶”、“番石榴叶茶”、“鼠尾草茶”等。这些功能各异的“草药茶”大多数被加工成袋泡茶，冲泡饮用十分方便。在当地销量多的“草药茶”为“甘菊茶”、“薄荷茶”、“茴香茶”和“玫瑰茄茶”，这些“草药茶”与红茶一样是众多当地人的日常饮料。
埃及的草药调料
在流传至今的埃及民间传统饮食中，不少有着调味与保健双重功能的香料由草药加工制成、一些天然草药植物还直接成为食品配料。各种肉类晓烤是埃及人宴席上主要的美味食品。埃及入在烤制牛、羊、家禽、鱼虾时除了选择辣椒、胡椒、香菜、小茴香、葱蒜、柠檬等天然辅料调味外，通常还、添加用百里香、迷迭香草等草药制成的有助消化、解毒、驱除异味等功能的独特香料，既起到药理作用，又使食品增添了当地^昕喜爱的口感与香味。
阿拉伯大饼是埃及人普及的主食。当地老百姓在家庭用餐时，常用阿拉伯大饼先蘸上橄榄油，然后再蘸上同白芝麻一起炒熟的百里香进食。不少埃及人还喜欢食用具有多种治疗、保健作用的芫荽子，通常是将其作为面包和甜点的添加辅料。
