正当他要下令休息片刻时，一个士兵不知从哪里抓来一只大肥鹅，桓公和管仲喜出望外，但手里抓着肥鹅仔细端详着，就不知道怎样把它变成吃的。
这时，曾学过烹饪的隰朋走了过来，只见他拿出刀朝鹅脖子一抹，然后就叫来一个军厨，嘀咕几句，不一会儿工夫，肥鹅做熟了，桓公狼吞虎咽地吃完，赞不绝口。
隰朋说，“此乃新发明的一种做法，齐公是诸侯的‘侯头’，他如此爱吃，我们就给它取个名，叫‘诸侯鹅’吧，今后，齐公就认定这菜吃了。”
齐桓公经这么一捧，十分得意，此后每隔些时日，就向内厨讨要“诸侯鹅”吃。
“诸侯鹅”这道菜因此在军中叫响，并流向民间。它以完美的色、香、味为人们所喜爱，并一直流传至今。
【制作流程】
原料：嫩鹅1只(约200O克)，酱油，绍酒，葱段，姜片，八角，茴香，桂皮，植物油，水淀粉，香菇。
做法：将鹅收拾净后，用酱油、绍酒腌渍后放入油中炸至微黄，取出放入另一锅中，加入清水，放入精盐、绍酒、葱段、姜片、八角、茴香、桂皮，盖上盖煮成9成熟，取出切成坡刀片，整齐地放入碗内，加入煮鹅的原汁，上笼蒸熟。将蒸熟的鹅肉扣在另一盘上，上用香菇点缀，淋入备好的淀粉勾芡即成。
成品特点：肥而不腻，味道香成。
