枸杞尖：清火明目
初春枸杞长出嫩苗，嫩苗又称枸杞苗，略带苦味，但很爽口，能清火明日，民间常用来治疗阴虚内热、咽干喉痛、头晕目眩、低热等。枸杞尖含育丰富的维生素A、C、B1、B2及多种氨基酸，均为营养眼睛的物质，是养目佳品，在明目食疗方中使用频率极高，眼疾者可长期食用。
枸杞尖食疗方法是：可用枸杞头100克、车前叶100克，煮熟食用；急性眼结膜炎者用枸杞头50克、鸡蛋1只，稍加调味品，煮汤，每日服1次；腰膝酸痛、阳气衰弱者用枸杞头500克、羊肾1对、米100克，加葱等调味品，煮粥食用。
马兰头：野菜良药
马兰头（马兰的嫩茎叶）营养丰富，维生素A含量与胡萝卜相等，维生素C含量于柑桔类水果的平均值也相近。
祖国医学认为，马兰性味辛凉，有清热解毒、凉血止血、利尿消肿的功效，可甩以主治咽喉肿痛、痈种疮疖等症。
马兰头的食用方法，可凉拌、炒食、做汤，亦可晒干菜或泡茶有天然清香味。马兰头与豆腐干一起细切，加麻油、食盐等凉拌，有健脾胃、清热解毒、凉血降压等功效。和鸡蛋、猪肝等炒食，能明目、补肾壮阳。
马齿苋：天然抗生素
马齿苋，别名“酱瓣豆草”具有清热利湿、止痂消炎等功效，有“天然抗生素”的美称。此外，马齿苋可降胆固醇，防治冠心病。
马齿苋多煮食，或沸水后凉拌或晒干熟食，还可制成食疗菜肴，如马齿苋炖瘦猪肉既清香味美，又可治疗肺结核病。马齿苋煮大米粥是慢性痢疾和慢性肠炎患者的食疗便方。
