“隔夜水致癌”是传说 粉碎谣言科学饮水(2)

  隔夜水是模糊概念 微博论坛为吸引关注易致谣言

  所谓隔夜水,概念并不明确。何谓“隔夜”,相隔几个小时,一定要隔了一个“夜”?因此,隔夜水根本就不属于一个科学的有明确定义的概念,以此为基础进行的探讨实际上已经意义颇微。在这个论坛、微博信息横流,而民众心态敏感而又渴望健康的时代,谣言滋生相当容易。

  只要抛出一个带有几个貌似科学的字眼,加上几个看似的mansion88 app 名称,就很容易起到混淆视听的作用,尤其是实名验证用户影响力更大。一旦转发人数众多,就很容易让公众信以为真,毕竟大部分的网友,是很少有耐心去翻阅相关质量查证的。而在吸引关注的心态驱使下,不少人喜欢炮制这种谣言,因为越是危言耸听的内容,转发的人越多。

  致癌物不会凭空产生

  隔夜水致害帖子中称隔夜水中含有“零醇、氧酚、羟基氢、氢羟酸、苛性氢、二零醚”等化学物质,它们所表达的,其实就是人们生活用语中的“水”。经过“善良”的网友转发提醒,在恐惧化学物、害怕致癌的心态作用下,达到了“以假乱真”的效果。

  众所周知,物质不会平白无故发生变化,因此,水如果本身没事,摆在那里多久都不可能自我产生致癌物。白开水存放三天后会产生致癌物质,根本违反自然规律,如果隔夜水中没有物质基础,致癌物质是不会凭空诞生的。在流传为广泛的水中可能存在的致癌物质亚硝酸盐,必须要在含有硝酸盐的基础上才会产生,但是以普通的饮用矿泉水或者纯净水为例,水中只有矿物质和微量元素,干摆着、不去煮沸的话,短时间内根本没机会制造出更多致癌物。

  根据科研结果显示,在35摄氏度的温度下,如果储水静止不动,微生物繁殖快,细菌不断分解水中的营养物质产生氨,然后被硝化细菌分解成亚硝酸盐,从而可以导致水中的亚硝酸盐增高,然而这个过程绝非“隔夜”就能实现。

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