养生治病 营养美味粥谱大汇集(4)

  青葙花粳米粥

  原料:青葙化30g,粳米60g。

  制法:先将青葙花水煎去渣,再入洗净的粳米煮潲食用。每日 l剂。

  功效:清热利湿,凉血。主治:湿热痢疾。

  陈茗弼

  原料:陈茶叶5 ~ lOg.粳米50~lOOg。

  制法:先用茶叶煮汁,入粳米同煮为粥,粥宜稀,分上下午温服,临睡前不宜吃。

  功效:消食化痰,清热止痢。主治:痢疾。

养生治病 营养美味粥谱大汇集

  银花莲子粥

  原料:金银花20g,莲子肉(不去心)50g,粳米50g。

  制法:先将银花煎汤收汁,加适量水烧开,放入浸洗后的粳水、莲子肉,小火煎煮成粥即可。食用时可加适量冰糖调味。

  功效:清热解毒,健脾止泻。主治:痈疡肿毒,热毒血痢,泻痢日久,口舌生疮等。

  说明:金银花是清热解毒的常用中药之一,多用于热毒壅盛之处,如温病发热、腿腺炎、扁桃体炎肢体表痈肿等。药弹研究证明,金银花对多种菌体有抑制作用,如大肠杆菌、变形杆菌、绿脓杆菌、百日咳杆菌、霍乱弧菌、肺炎双球菌、胸膜炎球菌等。据临床报道,金银花经适当配伍成各种剂型,可降低人群咽喉部带菌率,对肺结核并发呼吸道感染、急性细菌性痢疾、婴幼儿腹泻、宫颈糜烂及外科疮疡等疾患具有一定疗效。

养生治病 营养美味粥谱大汇集

  莲子为睡莲科植物莲的种子。其主要成分有淀粉和棉子糖、蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等,其性平、味干涩,归心、脾、肾经,具有养心益肾,补睥涩肠之功效。莲子由莲子肉和莲子心组成,莲肉主要是补益心睥,涩肠止泻。而莲子心则入心经,味苦,具有清心泻热之功,对口舌生疮、目赤肿痛、心烦口渴等有一定防治作用。

  粳米性平,补益脾胃。梗米与莲子、金银花同煮成粥,其清热之力而补益之力小,因此脾胃虚寒者不宜久服。若是热毒后期,热毒不甚可去金银花;若肿毒明显,则可重用金银花配用莲子,并少佐冰糖调味、长期服用此粥,可起创防病祛病的功效。

  注意:脾胃虚寒者不宜服用。

养生治病 春季养生粥 细菌性痢疾 
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