六龙眼补血食谱 营养美味补足气血(2)

  龙眼肉煲猪心汤

  【主料】猪心15克、龙眼肉15克、生姜适量。

  【制作】先将猪心剖开,别去脂肪筋膜,把龙眼肉(桂圆肉)用清水洗净。生姜去皮,切1片足够。将猪心、龙眼肉、姜全部放入已经煲滚了的水中。用慢火煲3小时,加入少许盐调味,即可食用了。

  【功用】补气养血,健脑益智,补养心脾。

  小米龙眼粥

  【主料】龙眼肉30克,小米100克,红糖少许。

  【制作】小米淘洗干净,龙眼肉洗一下。将锅置火上,放入适量清水、小米、龙眼肉,先用旺火煮沸,后改用文火煮至粥熟,调入红糖即可食用。

  【功用】龙眼肉含葡萄糖、蔗糖、腺嘌呤、蛋白质、维生素C、维生素D、维生素A等。具有养血安神、补虚长智等功效。小米营养丰富,含蛋白质、脂肪、淀粉、烟酸、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2等。煮粥食用有益丹田、补虚损、开肠胃之功效。龙眼、小米相合熬煮成粥,补血作用更强。

  龙眼莲藕汤

  【主料】莲藕500克、枣(干)50克,龙眼肉50克。

  【制作】莲藕洗净,切成厚件。桂圆肉和红枣也分别洗净。莲藕、龙眼肉、红枣一起放进煲内,水可以稍加多,煮至泌水呈现浅红色便可。

  【功用】补血养血。

  桂圆红枣莲子汤

  【主料】桂圆8颗红枣10颗莲子二十颗银耳三朵红糖1汤匙(15克)。

  【制作】银耳泡发,去除黄根,莲子泡发。将桂圆肉,红枣,莲子,银耳用清水洗净,一起放入锅中,倒入1000毫升的清水,大火煮开后调成小火,继续炖煮20分钟。煮好后,趁热加入红糖搅匀即可食用。

  【功用】补气养血,补养心脾,安神,治失眠、健忘、惊悸。

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