l0种改善记忆力的食物
1、坚果
坚果的油脂含量虽高，却是护心又健脑的好食物。不但有助于降低胆固醇，还含有丰富的维生素E、硒等抗氧化物质，可保护脑细胞不受到自由基的损害。美国农业部的研究发现，坚果中含有矿物质硼，能够影响脑部的电流活动，使人的反府变得更灵敏。维生素E则是一种功能强大的抗氧化剂，有助于保护神经元。在老年痴呆症中，大脑中某些部分的神经元开始死亡，从而导致认知能力下降。
不过，竖果热量高，不宜多吃，每天吃一小把花生、核桃或杏仁-，取代其他油脂来源，大可不必担心发胖。
2、鱼
从小妈妈就常说“要聪明，多吃鱼”。科学已经证实，这可不是随便说说而已。研究人员发现，在记性，视觉感知、空间认知、注意力，方向感、语言流畅度方面测试中，多吃鱼的人得分高于其他人，吃鱼越多的人效果越好。
三文鱼、鲭鱼，金枪鱼等鱼类富含包括DHA在内的Omega-3脂肪酸。DHA在大脑中扮演着非常重要的角色，它是神经元维持正常功能的关键所在。要维持大脑神经传导功能正常运作，帮助脑部细胞运送营养、清除废物，都必须有足够的DHA，吃鱼不但能提高记忆和学习能力，还能顶防记忆力衰退。哈佛大学的一项研究发现，血液中DHA浓度高的人，日后患老年痴呆症的几率大大降低。
3、深绿色蔬菜
菠菜、花椰菜富含维生素E与叶酸，能有效防止记忆力减退。一杯生菠菜汁就具有每日所需维生素E总量的15%，1~2杯熟菠菜汁的含量更是高达每日所需维生素E总量的25%。
虽然叶酸保护大脑的机制尚未完全清楚，但科学家分析，这可能是因为叶酸能够降低血液中高半胱氨酸的水平，高水平的高半胱氨酸可加剧大脑神经细胞的死亡，还可增加患心脏病的风险。
4、鳄梨
研究发现，鳄梨不仅是维生素E的一大来源，维生素C的含量也不低，这两种维生素都有助于预防老年痴呆症。
5、葵花籽与南瓜子
包括葵花籽、南瓜子在内的种子同样富含维生素E。一盎司葵花籽含每日所需维生素E总量的30%。别忘了，在沙拉上撒一把葵花籽，让大脑更具活力。种籽中含有的矿物质锌也是促进大脑机能的重要物质。锌的摄取量不足，就容易出现记忆力衰退、注意力不集中的问题。德州大学的研究人员指出，健康的人缺乏少量的锌，短期记忆会衰退。实验让明，在补锌之后，女性的记忆力提高了12%。
