住院病人吃什么好
清淡饮食在病人中大受欢迎。然而，食物中脂肪和蛋白质经常同时存在，所以，清淡的低脂肪饮食很容易造成蛋白质摄入不足。
蛋白质是病人康复过程中需要的营养素。如何增加蛋白质摄入，尤其是在清淡饮食(低脂肪)的前提下增加蛋白质摄入的确是值得重视的问题。这些高蛋白低脂肪的食物有助于解决上述问题。
鸡蛋清
蛋清(去掉蛋黄的蛋白部分)是值得推荐的高蛋白低脂肪食物之一。两个蛋清可以提供8克优质的蛋白质，脂肪约0.1克。其蛋白质营养价值高，易加工，易消化：成年人不耐受蛋清(过敏)的非常少见。
脱脂奶粉
脱脂奶粉是补充蛋白质较佳食物。2小袋(30克)脱脂奶粉可提供10克蛋白质，脂肪约0.5克。同时又富含钾、镁、锌、钙等，且易消化。但要注意的是脱脂奶粉含有乳糖，有较多成年人不耐受乳糖，饮用后可能发生或加重胃肠道症状。此时，可用低脂酸奶或低乳糖牛奶替代。
虾
大部分鱼类和海鲜具有高蛋白低脂肪的特点，虾是其中具代表性的一种食物。100克海虾含蛋白质16.8克，脂肪仅有0.6克。100克对虾含蛋白质18.6克，脂肪仅有0.8克。
除少数过敏者外，绝大部分成年人，即使在疾病状态下，对虾或海鲜耐受性良好。有很多人传言鱼虾是发物，生病期间禁食，这没有根据，不可信。
