标准粉 营养高(3)

  小麦面粉营养价值全面分析

  小麦面粉(特制)介绍小麦经磨制加工后,即成为面粉,也称小麦粉。面粉按加工精度和用途不同分为等级粉和专用粉两大类:

  (1)等级粉:按加工精度不同可分为特制粉、标准粉、普通粉三类;

  (2)专用粉:专用粉是利用特殊品种小麦磨制而成的面粉;或根据使用目的的需要,在等级粉的基础上加入食用增白剂、食用膨松剂、食用香精及其他成分,混合均匀而制成的面粉。专用粉的种类多样,配方精确,质量稳定,为提高劳动效率、制作质量较好的面制品提供了良好的原料。面粉中所含营养物质主要是淀粉,其次还有蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等。

标准粉 营养高

  小麦面粉(特制)的营养价值

  面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。

  小麦面粉(特制)的食用效果

  养心、益肾、除热、止渴。

  小麦面粉(特制)的存储

  存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好。

标准粉 营养高

  小麦面粉(特制)的烹饪小技巧

  小麦面粉还可以做成炒面,炒熟或者蒸熟,适合老人小孩吃。吃的时候用开水拌。

  炒面粉放些葱花蒜苗香菜和盐,做包子馅,也很好吃 。

如何辨别优劣面粉 小麦面粉 标准面粉 
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