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编者按：鸡是一种药食两用的食物，很多人用母鸡煲汤来补养身体，其实鸡肉还有很多的养生价值。而且搭配某些中药也可以做成美味的药膳哦！下面小编就给大家来介绍一下吧！
鸡入药膳八款
鸡肉含亨丰富的营养物质，同时对身体还有一定的补益作用，如对症将某些中药与鸡肉一起制成美味药膳，别有风味且疗效颇佳。
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1、沙参炖鸡面：取鸡蛋1只，苏打粉17.5g混入面粉1250g，加水和面制成面条，再取肥鸡1只，鲜猪蹄750g，加适量姜葱胡椒等调料炖汤去骨，骨再炖汤，肉切丁，与沙参250g（切成短节）入汤炖好，煮面条上碗放味精。酱油调味即成。有除寒热、补中益肺之功，适用于脾肺气虚者。
2、参归炖鸡：取净鸡1只，人参159与当归30g，配以适量姜、葱、盐等调味品，加水一起炖熟食用，有补气益血功能，用于气血不足或贫血、疲倦乏力、头昏心悸或月经量少、面色淡白无华者。
3、白果蒸鸡：取乌骨鸡或其他鸡1只，将白果仁、糯米各30g与胡椒粉3g，姜盐等调味品适量混匀，一起放入鸡腹中并以线缚定，加水蒸熟或煨熟食用，有补脾益气、固肾缩尿的功效，用于脾肾虚亏、带下色白量多或尿频者。
