胃癌发病与生活习惯和饮食因素有密切关系。饮食因素与胃癌发生的关系直接，大部分学者认为胃癌的发生与某些致癌因素通过人们的饮食、不良饮食方式不断侵袭人体有关。亚硝胺与胃癌的关系已引起重视。食物与胃癌死亡率的相关研究揭示出众多饮食危险因素，综合分析与胃癌相关的食品有以下几个基本特点：高盐、高淀粉、低脂、低（动物）蛋白、缺少新鲜蔬菜和水果；相关的食物加工方式有腌、熏、发酵、煎炸等。进食方式对胃癌亦有影响，如暴饮暴食、干、硬、烫、快食及三餐无规律等都与胃癌的发生有关。常食新鲜蔬菜、水果与胃癌发病呈负相关在绝大多数研究中得到了一致的结沦，新鲜蔬菜和水果内含有大量维生素，其体内含量降低可使各种自由基活性增加、细胞免疫功能低下、细胞间隙联接交通受阻。维生素C对亚硝酸盐有高度亲和力，能阻断亚硝胺等致癌物质的形成。
世界范围内每年有8万余例胃癌与吸烟有关。烟草及烟草烟雾中含有多种致癌物质利促癌物质，如苯并（α ）芘、二甲基亚硝胺、酚类化合物等，其他严重有害物质包括尼古丁、一氧化碳和焦油。这些物质可随唾液进入胃内，与胃黏膜接触而起作用，其作用随吸烟量及持时间的增加而加强。同时，吸烟还能提高癌前病变的癌变率。饮酒与胃癌的关系尚未完全确定，但一般认为饮烈性酒的危险性高于饮啤酒等低度酒。有研究者认为吸烟和饮酒在胃癌发生过程中存在协同作用。
此外，幽门螺杆菌感染、遗传因素、癌前疾病如慢性萎缩性胃炎、胃溃疡、残胃及胃息肉等疾病都是胃痛的诱发因素；不良的精神心理因素能使自主神经功能失调，降低自身免疫力，与胃癌的发生相关。
结语：其实很多癌症病人并不是死于癌症本身，而是被过重的心理压力压垮的。其实放松心态，对疾病的控制和治疗还是有好处的。（文章原载于《抗癌之窗》，刊号：2012.03，作者：吴志，吴伟，程志强，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）。
