常见食物的酸碱性
强荤酸性：蛋黄，乳酪，西点，乌鱼子，柴鱼等。
中荤酸性：火腿，鸡肉，猪肉，鳗鱼，牛肉，面包，奶油，马肉等。
弱酸性：花生，啤酒，文蛤、章鱼、泥鳅等。
弱碱性：红豆，萝卜，苹果，甘蓝菜，洋葱、豆腐等。
中碱性：萝卜干，大豆，胡萝卜，番茄，香蕉，橘子，草莓，梅干，柠檬，菠菜等。
强碱性：葡萄，茶叶，葡萄酒，海带，天然绿藻类。
经测定，素碱性食物的碱性大小依次为：海带、黄豆、甘薯、土豆、萝卜、柑橘、西红柿、苹果。
荤酸性食物的酸度大小依次为：鱼肉、蛋、糙米、大麦、蚕豆、精米、面粉。
