健康饮食 让脂肪有益人体健康

  目录:

  第一章:健康饮食 让脂肪平衡人体健康

  第二章:别让坏习惯把你的营养流失掉

  第三章:日常生活错误的3种食物搭配

  编者按:对很多爱美的女性来说脂肪无疑是一大仇人。它让女性的身材严重的走形。但是我们也不能因此就完全否定了它。脂肪对人体的健康还是很重要的。下面小编就给大家介绍一下脂肪的好处。

  健康饮食 让脂肪平衡人体健康

  很多食物都富含脂肪,人体需要一定量的脂肪才能保持健康。脂肪能以卡路里的方式向人体提供所需能量,帮助人体吸收重要的维生素,即所谓的脂溶性维生素,包括维生素A、D、E;脂肪还能够令食物口感更佳并增加食者的饱腹感;脂肪对婴幼儿尤为重要,在其成长和发育过程中功不可没,美国国立卫生研究院的营养学家玛格丽特·麦克道尔说道:“脂肪乃人类从食物中摄取能量的集中来源,这种能量正是人体不可或缺的。”脂肪对人体健康所起的关键作用由此可见一斑。尽管如此,摄取过多脂肪仍会导致问题丛生,即使是每克膳食脂肪所产生的卡路里,也高达诸如糖、淀粉等蛋白质或碳水化合物的两倍之多。毋庸置疑,多余的卡路里会让人变胖,且增加糖尿病、癌症及其他病症的患病风险,正如麦克道尔所说:“脂肪亦有好坏之分,我们应该将目标锁定到对人体相对有益的良性脂肪上。”

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健康饮食 让脂肪有益人体健康

  食物所含有的脂肪丰富多样。不饱和脂肪酸即其中的良性品种,营养标签中常被冠名为“单一性不饱和脂肪酸”和“多元性不饱和脂肪酸”。不饱和脂肪在室温下常呈现液态,故可称之为“油”,此种有益脂肪常见于鱼类、坚果类及包括油菜、玉米、橄榄、红花在内的蔬菜油类。倘若食用适量,不饱和脂肪实为人体健康一大功臣。

健康饮食 让脂肪有益人体健康

  那么“恶性”脂肪又为何物?“恶性”脂肪即所谓的饱和脂肪酸或反式脂肪酸,室温下为固态。黄油、动物油、人造黄油、起酥油、椰油和棕榈油均属固体脂肪,即“恶性”脂肪,它们常见于巧克力、烘焙类食品、过度油炸及深加工类食品。

  美国国立卫生研究院的另外一位营养学mansion88 app 凯瑟琳·洛里亚博士补充道:“血液中多余的胆固醇会在动脉壁处堵塞聚集,进而发展为动脉粥样硬化或动脉硬化,终导致冠心病。”因此,mansion88 app 建议19岁以上的成年人的脂肪摄人量应控制在热量总量的20%-35%;而对于4-18岁的未成年人,这个标准则为25%-35%。

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