卵磷脂养生功效高 进补谨记五注意(6)

  在食品安全日益严峻的今天,食品添加剂,有机溶剂和重金属残留日益威胁着我们的生活,因此我们还有看第三点——是否有残留、添加。我们好选择“无残留大豆卵磷脂颗粒”。

  大豆卵磷主要有丙酮提取法和低温超滤提取法两种生产工艺。

卵磷脂养生功效高 进补谨记五注意

  丙酮提取法:是使用有机溶剂丙酮,除去大豆卵磷脂原料中的油脂,因在生产过程中使用了有机溶剂丙酮,所以不可避免存在有机溶剂丙酮的残留,并且为了掩盖有机溶剂丙酮残留的颜色和味道,会添加脱色剂、矫味剂和香精,因此这些卵磷脂颗粒颜色泛白。另外,为使颗粒改善流动性,加入由润滑剂和助流剂合成的造粒剂。但因为丙酮提取法工艺简单、成本低廉,一直是绝大多数企业仍采用的工艺。

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  低温超滤工艺:是一种新型的纯物理提取工艺,在低温及数十个大气压的条件下,将大豆卵磷脂原料通过超细的滤网,将体积相对较小的油脂滤去,留下卵磷脂。生产过程中不需要有机溶剂,杜绝了有机溶剂残留,并且由于低温的保护,生物活性和口感方面都有很大改善。

  总结:综上所述,我们知道了虽然卵磷脂是非常营养的,但也要注意科学进补,适宜的人去吃,这样才能保证身体健康哦。(文章原载于《健康》,刊号:2012/03,作者:陆基宗; 版权归作者所有;转载目的在于传递更多信息,并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题,请尽快与我们联系,我们将在第一时间删除内容)

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