不同人群的菠菜食疗方
菠菜为春天能时令蔬菜，具有滋阴滋燥、舒肝养血等作用。对因肝阴不足而引起的高血压、头痛目眩、糖尿病和贫血等都吴有较好的辅助治疗作用。
高血压、头痛、目眩、便秘者
取鲜菠菜100克，开水烫3分钟，捞起用麻油拌食。每日食两次。
缺铁性贫血、便血、坏血病患者
取鲜菠菜、熟猪血各500克。先将猪血煸炒，加料酒去腥，至水干时加入肉汤、盐、胡椒粉、菠菜，煮沸后即可食用。此汤有养阴生血、敛阴润燥的功效，补而兼通，体弱者及便秘、痔痊便血者宜食用。
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