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编者按：白内障是老年人的常见疾病之一。随着年龄的增长，发病率也不断增高，科学合理的饮食对白内障的预防有着重要的意义。那么如何饮食呢？下面小编就给大家讲讲白内障的早期症状以及白内障的治疗。
防治白内障要“偏食”
白内障是中老年人视力障碍及致盲的主要眼疾，多发生在50岁以后，随着年龄的增长，发病率也不断增高。近年来研究发现，科学合理的饮食对白内障的预防有着重要的意义，尤其对于一些初、中期老年白内障患者来说，食疗更是必不可少的。
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眼镜晶状体中维生素c的含量比其他组织要高得多。维生素C能减弱紫外线对晶状体的损害，防止视力减退和白内障的形成。若老年人维生素C摄入不足，可引起晶状体混浊，导致白内障。因此老年人平时应多吃富含维生素C的食物，如草莓、猕猴桃、鲜枣、袖子、山楂、油莱、小白菜、香菜、两红柿、茼蒿、菠菜等。
丰富的维生素A和胡萝卜素，可使患白内障的风险降低40%，还可补充视紫质，这对防治白内障十分有益，故应多吃。富含维生素A及胡萝卜素的食物有胡萝卜、卷心菜、南瓜、红薯、黄花莱、玉米、动物肝脏、橘子、杏、桃、木瓜、芒果等。
另外，徽量元素锌与白内障发病率有关，体内锌的含越低，白内障的发病率就越高。故老年人以及白内障患者要多吃富含锌的食物，如牡蛎、海鱼、蛋类、豌豆、黄瓜、花牛、大蒜等。
