◇乳清蛋白的营养成分
现在市面上的乳清蛋白粉是利用现代生产工艺从牛奶中提取的。乳清蛋白粉是公认的优质蛋自质补充剂之一。下面具体分析乳清蛋白的主要营养成分和作用。
β乳球蛋白具备佳的氨基酸比例，支链氨基酸含量极高，对促进蛋白质合成、减少蛋白质分解起着重要作用，有利于防止老年人肌肉衰减综合征，保持足够的肌肉储备。
α乳白蛋白是唯一能与金属元素和钙元素结合的乳清蛋白成分，在氨基酸比例结构、功能特性方面与人母乳非常相似。
免疫球蛋白具有免疫活性，起到保护小肠黏膜、增强免疫力的作用，有利于患者的营养治疗和康复。
乳铁蛋白具有潜在的抗菌活性和抗病毒特性，防止致病微生物在肠道内生长，调节免疫。乳铁蛋白还能改善铁和骨骼代谢，增加骨量，预防骨质疏松症。
