秘制土乌龟
原料：土乌龟1 只、山药、千张。调料：独头蒜、大葱、姜粒、辣椒酱（主味）、酱油（调色）、生抽（调味）、白糖、黑胡椒粉、猪油、子弹头干辣椒。
做法：
1. 土乌龟宰杀去皮剁成块洗净备用。
2. 锅中放入猪油化开，放姜粒炒香后倒入乌龟块，炒至水分将干时倒入砂煲，加独头蒜、大葱、辣椒酱、酱油、生抽、白糖、黑胡椒粉、子弹头干辣椒，并加纯净水淹过所有材料，大火烧开再转小火煲约30 分钟。
3. 山药去皮切成长4 厘米、宽1厘米的条，焯水盛入容器内垫底。千张切丝，与2 拌匀浇在山药上即成。
推荐理由：湖北荆州自然生长的土乌龟滋阴壮阳、补肾益气、强身健体，辅以山药独头蒜等多种材料秘制而成，咸鲜微辣、醇香鲜美、回味悠长，是为男人们进补之选。
农家烧甲鱼
原料：洞庭湖甲鱼1 只（ 重约1500 克）。
调料：猪油、蒜仔60 克、大葱20 克、姜粒30 克、辣椒酱（主味）、酱油（调色）、生抽（ 调味）、白糖、黑胡椒粉、子弹头干辣椒、李锦记风味辣椒酱（辅味）、小米汁（增稠）。
做法：
1. 甲鱼宰杀去皮剁成稍大块，洗净备用。大葱去老皮切成长4 厘米、宽1 厘米的斜刀片，焯水后放入容器内垫底。
2. 锅中放入猪油化开，下姜粒炒香后倒入甲鱼快炒至水分将干时倒入砂煲，加入所有调料，倒纯净水淹过材料面，烧约30 分钟。加小米汁收汁（汁不能太少），后尝味盛进容器内即成。
推荐理由：洞庭湖甲鱼自古被视为滋补佳品，味咸性平、补阴补肾、络血健体，是一道可以让男人们“食之大动”的佳肴。
