木耳：
能降低血液中的胆固醇，可减肥和抗癌。
燕麦：
具有降低血液中胆固醇和甘油三酯的作用，常食可防动脉粥样硬化。
红薯：
可供给人体大量的胶原和黏多糖类物质，可保持动脉血管的弹性。
山楂：
具有加强和调节心肌，增大心脏收缩幅度及冠状动脉血流量的作用，还能降低血清中的胆固醇。
茶叶：
有提神、强心、利尿、消腻和降脂之功。茶叶中的茶多酚不仅能去脂肪而且还具有明显地抑制血浆和肝脏中胆固醇含量的上升，抑制动脉壁硬化的防治。楼福庆教授等研究表明，茶色素（儿茶素氧化而成）具有显著的抗血凝、促进纤溶、防止血小板的粘附聚焦及抑制动脉平滑肌细胞增生等作用。
