二、小食物、大健康
菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂有治疗作用。
润肺菜谱简单易做
一、银耳羹
银耳味甘淡，归肺、胃经，所以具有滋阴润肺、养胃生津的功效。
做法：准备银耳3朵，小块冰糖5块。将银耳放入盆内，以温水浸泡30分钟，待其发透后摘去蒂头、拣去杂质；将银耳撕成片状，放入洁净的锅内，加水适量，以武火煮沸后在用文火煎熬一小时，然后加入冰糖，直至银耳炖烂为止。
二、蚕豆炖牛肉
蚕豆炖牛肉准备鲜蚕豆或者水发干蚕豆半斤，精牛肉一斤，盐、黄酒各少许。将牛肉洗净，切成小块入砂锅中，加水适量，煮沸，打去浮沫，加入蚕豆、精盐、黄酒。砂锅改中火煨炖，至牛肉熟烂即成，食肉喝汤。此法可健脾利湿，适于防止肺癌合并水肿。
总结：综上所述，我们知道了银耳的营养价值是相当的高的，特别适合春季养生润肺补身吃，大家不妨动手做一做，吃一吃吧，效果很不错哦！
