3、蒸锅水：指蒸饭、蒸馒头的剩锅水。
说法：蒸锅水中亚硝酸盐的浓度很高，不能喝。
评点：说法正确。经过多次反复使用的蒸锅水，原有的重金属和亚硝酸盐会因浓缩而导致含量增高 。重金属中可导致人体器官中毒，亚硝酸盐进入胃中可生成强致癌物亚硝胺。所以蒸锅水不能喝。
4、未烧开的水：指水温加热不到100，没有沸腾的水。
说法：未烧开的水含有多种微生物、病原体及有害物质，不宜饮用。
评点：说法正确。自来水是经过氯化消毒灭菌处理而来的，含有多种有害物，当水温达到９０℃时，有害物在水中的含量达到顶峰；当水温继续升到100℃完全沸腾时，有害物才会随着蒸汽蒸发而大大减少。一份实验报告证实，饮未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加２１％—３８％。
5、纯净水：指不含杂质的水，如桶装水、瓶装水等，因宇航员早饮用的就是这种水，故又名太空水。
说法：自来水经过纯化处理，干净、健康。
点评：说法错误。纯净水以自来水为水源加工制成，虽然干净却未必健康。因为在过滤去有害物质的同时，也除掉了钾、钙、镁、铁、锌等人体所需的矿物元素，长期饮用容易引起四肢无力、精神不振等亚健康问题，对胎儿的发育好儿童的成长也很不利。所以，作为临时饮品是可以的，但不能长期当开水喝，儿童、青少年、孕妇及老年人尤应少喝。
