有些奶粉只是厂家的需求
在中国，许多人把“奶粉”当做孩子的“必需营养”。婴儿奶粉因为价格高、利润空间大，也是各种安全事故的多发区。实际上，婴儿奶粉也只是一种方便的选择，而非必须。在周岁之前，孩子的佳食物是母乳。对于能够实现母乳喂养的孩子，用奶粉来“补充营养”完全是扔了西瓜捡芝麻。即使不得不使用配方奶粉，基于牛奶的婴儿奶粉也不是唯一选择。现在，基于大豆蛋白的配方奶粉已经非常成熟，在替代母乳上与牛奶相比毫不逊色。孩子周岁之后，更没有必要使用所谓的“二段配方奶粉”。这个年龄的孩子，营养成分需要来自于全面均衡的食物，而不能指望某种“配方奶粉”。所谓“二段配方奶粉”，本来就只是奶粉厂家的需求，而不是孩子的需求。食用普通的全脂牛奶，是便捷的方式。
总而言之，牛奶本身是一种不错的食物。但是，它所提供的任何营养成分，都可以通过其他食物获得。只要注意食物的全面均衡，不喝牛奶也没什么不可以。
豆浆取代牛奶
好的食品有很多，没有哪一种是不可替代的。实际上，牛奶是一种常见的过敏原，还有很多人对牛奶中的乳糖“不耐受”，这两种人一喝牛奶就腹痛、腹泻、呕吐甚至有其他更严重的反应。此外，对于那些严格的素食主义者，牛奶也是在其拒绝之列的。不喝牛奶，当然行。
我们吃任何食物，都是为了满足特定的营养需求。牛奶提供的主要营养成分，可以通过哪些食物来实现呢？
现代人提倡有机生活，牛奶并不是不可取代，可通过喝豆浆、果汁和蔬菜汁来摄取营养，如果根据个人的体质来制作，则更具保养效果。
如果想补充一点牛奶中的维生素，不妨吃点小麦胚芽，把粥煮熟后，在表面撒点小麦胚芽，搅拌后即食，可以补充天然维生素E，比喝牛奶的效果更好。想补肾，不妨用黑豆、花生仁、黑芝麻、核桃一起打豆浆；想补血养颜，不妨试试红豆、枸杞、红枣豆浆，还有各种新鲜蔬菜汁、果汁都是非常有营养的。只要坚持一个原则，颜色越深的蔬果营养越丰富，不喝牛奶也一样很健康。
