养生：食物与迟发型变态反应

　　迟发型变态反应又称“迟发型超敏反应”，属于盖尔和库姆斯氏提出四型分类法中的Ⅳ型变态反应，属细胞免疫（因为不是由抗体介导，而是由细胞介导的），是由T淋巴细胞介导的一种超敏反应。食物与迟发型变态反应有着怎样关系？如何治疗迟发型变态反应？迟发型变态反应的饮食禁忌有哪些？

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