一种新观念
走路代替饮酒保护心脏
以往很多人认为，适量饮酒对保护心血管有一定好处。其实这是一个非常片面的观念。“如果每天坚持30分钟的决走、慢跑，达到升高好胆固醇的作用和喝洒是一样的。”应该多走路，树立保护心血管的科学观念。
每逢新年这种节假日，便常有因大量饮酒诱发脑出血病，喝死在酒桌上的事件发生。长期大量饮酒会使心脏扩大，心肌收缩力减弱，发生酒精性心肌病。胡大一建议，不喝酒的人没必要买酒预防心血管疾病。如果喝酒不舒服就不喝。喜欢喝酒的人要少喝。白酒一天50毫升，葡萄酒—天不超过150毫升，啤酒一天300毫升。
而胡大一教授自己就是限制饮酒加强运动的实践耆。他带计步器每天坚持走一万步，十一年来从未间断。
一个新改变
保持饥饿就是保证生命质量
“适度保持饥饿感就是保证生命质量”。这是胡大—教授给出的新年饮食规划。
饮食重要的前提是控制总量。没有什么绝对可吃不可吃，多年来形成的饮食习惯不好改，但总量控制八分饱。实际上吃八分饱，不但有利于健康，也应该是—种享受，是一种生活的质量。
胡大一说，过去我自己饮食控制非常困难。食欲好，吃什么都很香。而且我这个年龄，经过三年困难时期，在河南重灾区，当年饿肚子的感觉太强烈，现在见什么都很香。孩子不吃的东西，我自己打扫战场都吃光了，一粒米都不剩，怕浪费，结果把身体搞坏了。现在到餐桌，不想吃的我坚决不吃，想吃的也留有余地。保持饥饿感也是一种幸福。
