其他保健作用
中医认为，菠菜味甘而性冷滑，《本革纲目》认为菠菜可“通血脉、开胸膈、下气调中、止咳润燥”。近代研究认为菠菜特别适合老、幼、病、弱者及电脑工作者食用。
糖尿病人（尤其Ⅱ型糖尿病病人）经常吃菠菜有利于血糖保持稳定；菠菜中所含的酶对胃和胰腺的分泌功能会起剑到良好作用；将菠菜洗净绞汁200mL分服，对口腔溃疡、口角炎、胃热口臭有效；鲜菠菜汁150mL加姜汁5滴，分服，对鼻出血、皮肤瘀斑、皮肤干燥瘙等有预防作用；菠菜富含维生素C、A、K，有助于减慢脂肪的消化，使身体在长时间内不感觉到饥饿，从而起到减肥的作用；吃菠菜时好连根一起吃，因为菠菜根内含有大量的维生素C和维生素K，能有效预防阴囊炎、舌炎、口角溃疡等病症；此外菠菜对养颜美肤、夜盲症。老年性痴呆、痔疮、便秘等病症有治疗或保健功效。
菠菜不适宜肾炎患者、肾结石患者食用。因含草酸量较高，一次食用不宜过多或用滚水焯过后再炒食或凉拌。
总结：健康正确的吃蔬菜，才能充分的吸收蔬菜给予我们身体的营养，因此小编以上盘点的这9大误区，大家要警惕远离啦。（文章原载于《都市健康人》，刊号：2012/02，作者：卞华伟；《东方药膳》，刊号：2012/02，作者：黄怀庆；版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）
