牛肉含有丰富的蛋白质，氨摹酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人存补充失血、修复组织等方面物别适胃。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。中医认为，牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止咳止涎的功效。适用于中气下陷、气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
主料：牛肉250克、黄精30克，胡桃肉30克、生姜4片。
配科，盐1茶匙、黄酒2汤匙。
制作：1、牛肉洗净，生姜洗净切片。2、牛肉切成块。3、黄精冲洗一遍去掉表面的灰尘。4、高压锚内放入牛肉和足量的水。5、再放人胡桃和生姜片。6、然后放入黄精。7、加入黄酒，大火烧开3分钟去浮沫。8、加盖放到火上大火烧开上气，转小火煮30分钟，加豁调味后食用。
注意：1、此汤不宜铁锅熬制，会影响药效。2、高压锅可以省时节能。
总结：以上推荐的这些四季养生食谱，都是非常有营养，而且适合各个季节吃的，爱养生的朋友们，赶快动手做一做，吃一吃，那么你的身体将会越来越健康哦。（文章原载于《健康博览》，刊号：2012/02，作者：陶绍教、蝶儿，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）
