特别提醒：肝病患者不要吃麻辣烫
食用麻辣烫，只要注意以下几点，就能在营养平衡方面达到较好的效果：
1、新鲜蔬菜和肉丸、肠片、蛋类等的比例达到2：1，促进酸碱平衡。实际上，这一点很容易做到。
2、增加食物品种，多选平日不常吃的蘑菇、海带、豆制品等食物。
3、少放一点盐和味精，辣椒也要适量。
4、用芝麻酱替代红油或香油，增加钙的摄入量。
5、放些有杀菌作用的蒜汁和醋，或者吃点生大蒜，帮助预防肠道感染。
其他注意事项，就是要注意摊点的卫生状况啦！摊主好能戴上口罩穿上工作服，收钱和拿菜要分开。自己也要注意开吃之前洗洗手、洗洗口。
结语：小编建议大家好少吃这些麻辣烫，实在想吃的话就回家自己做。（文章原载于《健康博览》，刊号：2012.02，作者：柳君，版权归作者所有；转载目的在于传递更多信息，并不代表三九养生堂赞同其观点和对其真实性负责。如涉及作品内容、版权和其它问题，请尽快与我们联系，我们将在第一时间删除内容）
