奇妙的香味减肥法
餐馆里的厨师们往往并不觉得自己刚做好的美味佳肴有多诱人，原因是他们长时间地在这种充满饭菜香味的环境里工作。
根据厨师们这种“近墨者黑”的闻香厌食现象，英国一家制药公司发明了一种减肥膏药。这是一种与伤湿止痛膏大小相仿的蓝色膏药，可贴在手背、手腕和前胸等处。它能较持久地散发出一种香气，闻起来有点像杏仁和香草的味道。使用者贴上它之后，想吃巧克力、饼干和甜点心的欲望会大大减低，从而帮助肥胖者减肥。美国研究人员对此做了一项试验：他们将薄荷糖、苹果和香蕉的提取物分别装在三个试管里，让试验对象闻。6个月后，嗅觉正常的肥胖者体重平均减轻了14公斤。研究人员还发现，一个人越是喜欢某种香气，这种香气的减肥效果就越明显。
老人多吃大豆胜吃补药
加拿大一项研究成果显示，大豆食品对于降低冠心病的发病率有明显效果。大豆中含有丰富的维生素E，有助于促进新陈代谢；大豆内所含的蛋白质及抗氧化剂可以减少体内的“坏胆固醇”，增加对心脏有利的“好胆固醇”。
科学家们认为，对于老年人来说，大豆食品在一定程度上更优于一般补药或所谓的“健康食品”。
紫皮白薯能缓解肝功能障碍
研究证明，如果人体内的活性氧和自由基产生过剩，就会引起肝功能障碍。日本科研人员发现，紫皮白薯具有抗氧化和消除氧自由基的作用，因而可以减轻肝功能障碍。
研究人员向小鼠注射药物，使其体内产生氧自由基并诱发肝功能障碍，然后让这些小鼠饮用紫皮白薯汁。结果发现，饮用紫皮白薯汁的小白鼠的肝功能障碍明显减轻了。所以，患有慢性肝炎等肝功能障碍的人，不妨每天饮用100毫升紫皮白薯汁。对肝功能的恢复有一定好处。
