早期胃癌药膳方
胃癌为消化系统的常见恶疾，好发于中年以上的男士人群，其发生率和致死率都比较高，产生原因与环境、种族、生活习惯、饮食、遗传及亚硝胺等有关。中医称“胃脘痛”、“症瘕”等。早期手术、药膳疗法，是一种行之有效的方法。
1、童仔鸡甲鱼砂锅
原料：童仔鸡、甲鱼各 1 只，冬笋 100g ，香菇 150g 。
制作：将鸡宰杀去毛，开膛洗净，去内脏，切片；甲鱼宰杀，用开水浸泡 5 分钟，用刷子擦去甲鱼背上的黑膜，用小刀剥出四周裙边上的白膜，剖开鱼肚，取出内脏，洗净，剁块；冬笋洗净切片；香菇切丝待用。沙锅置旺火上，下甲鱼、鸡、冬笋、香菇，加入鲜汤、料酒和姜汁上火烧沸，用小火炖 30 分钟，撒人精盐、鸡精、姜米可食用。
童子甲鱼沙锅，汤清味鲜，肉质滑嫩，味美可口。
功效：补气养血。适应于气血两虚型胃癌化疗后白细胞减少症及贫血者食用。
2、花生芝麻粥
原料：花生、黑芝麻、黄豆各 25g ，糯米 50g 。
制作：将上料洗净，黄豆研粗末。锅内加水适量，下人花生、芝麻、黄豆煮熟软，加入糯米煮稠，即可随意服食，或当点心服食。
功效：益气养血。适应于气血两虚胃癌患者食用。
