春天应注意饮食调养保健(2)

  二月养生

  二月白天渐长,阳光暖和,气温趋于上升,日照、降水也逐渐增多。民俗中有句话“立春雨水到,早起晚睡觉”。说明人们经过秋、冬养生,到了春天开始劳做了,春季养生也要顺应春天阳气生发、万物始生的特点,逐渐从“秋冬养阴”过渡到“春夏养阳”注意保护阳气,因春属木,与肝相应,所以,在春季养生方面,主要是护肝,而护肝要从心情着手,使心情舒畅,防止“肝火上升”。立春以后,气候仍然干燥,补充水分也是很必要的。

  春季饮食调养要注意春季阳气初生,应该吃些辛甘发散之品,不宜吃酸收之味。因为酸味入肝,具收敛之性,不利于阳气的生发和肝气的疏泄,饮食调养要投脏腑所好。食品应选择辛温发散的大枣、豆豉、葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等,少食辛辣之物。

  唐代药王孙思邈说: “春日易省酸,增甘,以养脾气”,同时强调了此季调养脾气的重要性。

  调养脾胃的具体方法可根据自身情况有选择地进行饮食调节、药物调养和起居劳逸调摄。

  饮食调节是根据春季气候转暖,然而早晚较冷,风邪渐增,常会见到口舌干燥的现象,多吃新鲜蔬菜,多吃水果,补充人体水分;少食油腻之品。

  药物调养要考虑脾胃功能的特点,用生发阳气之法调补脾胃,可选用沙参、西洋参、决明子、白菊花等。此季节精神上宜注意清心寡欲,起居有常,不妄劳作,多养元气。

  宜多食

  辛温发散的大枣、豆鼓、葱、香菜、花生、韭菜、虾仁等。

  宜忌

  辛辣之物

  推荐食疗:

  枸杞子山药粥

  用料:枸杞子20克,山药30克,糯米50克,白糖少量。

  制法:将枸杞子、山药和糯米同放锅中,加适量清水,用大火开后改小火慢煮半小时至米熟烂,加糖放温服用。

  功效说明:枸杞子养阴益肾柔肝。山药健脾益肾,糯米和胃,共为养阴柔肝,益肾健脾。

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