健康的酒量
除非对酒精过敏的人，普通人不必滴酒不沾，因为我们的身体自身有一定的解酒能力，适度饮酒并不会给身体造成负面影响。适宜饮用量为男性每人每天100-300毫升；女性每人每天50-100毫升。
饮用葡萄酒也不能过量，不同酒精含量酒的适饮量可以用公式来计算：瓶上标志的酒精浓度（只取数字）×所喝的份量（以公升计）=酒精单位（约数），男性一天的摄取的酒精单位不应超过4个，女性一天的摄取的酒精单位不应由超过3个，就是很合适的了。
健康的时间
喝酒的佳时间是在晚上7点至9点半，这段时间人体肝脏中乙醇脱氢酶的活性升高，洒精更容易被代谢掉，但9点半之后，越往深夜，肝脏的解洒能力越低，因此美酒虽好，却不宜用它来陪伴良宵，不如早一点品酒饮酩，在微醺中渐入夜色佳境。
健康的方式
不要空腹喝酒，喝前要吃些甜食和蛋白质食物，或者喝些牛奶护胃粘膜，缓解酒精对人体的刺激伤害。喝时要慢饮细品，这样不仅能体会到佳酿的美炒，也可以让部份酒精从呼吸系统散发出去，减少直接进入身体的酒精量。
