mansion88 app 教你 如何摆脱垃圾食物上瘾
生活中很多的饮食习惯都关乎着自身的健康,在面对各种营养的时候,我们要如何选择,这是个与健康直接相关的问题。如何选择营养?怎样选择饮食?无论如何吃都会给身体带来一定的影响。mansion88 app 教你 如何摆脱垃圾食物上瘾。
相信有不少人有这种经验,明明肚子不饿,却总是抗拒不了香喷喷的面包;对于甜点,总是找得出“另一个胃”。很清楚自己身材已经日渐走样、血脂肪也不理想,却控制不了食欲。
上瘾食物 mansion88 app 点名垃圾食物
这些年来,确实有越来越多研究显示,某些食物在大脑中确实会激发类似上瘾的反应。美国佛罗里达州一群神经生物学家就发现,垃圾食物可能就是潜在的上瘾食物之一。
这群研究人员让老鼠分组食用不同的食物,其中,实验组老鼠的饮食是无限制供给培根、香肠、乳酪蛋糕、糖霜等垃圾食物,结果,该组老鼠吃下去的热量是正常饮食控制组的两倍。更糟的是,虽然它们越来越胖,但对垃圾食物的食欲却越来越强,推测可能是因为它们脑中负责与神经传导物质—多巴胺结合的受体,受到过度刺激,以至于钝化,而多巴胺会负责传递快乐相关的讯息,这使得实验组老鼠需要吃下更多、更多垃圾食物才能达到原来的满足感。
不只是这个研究,过去神经生物学家也发现,部分肥胖者之所以饮食失控,也可能是因为他们脑中与多巴胺结合的特定受体相对不够,才造成过食。
除了垃圾食物之外,纽西兰的科学家Simon Thornley则发现,成瘾也可能与食物的GI(升糖指数)有关。他发现,高升糖指数的食物例如精致糖、精致糕点、精致面粉制品等进入身体后,除了引发身体的胰岛素急速变化,同时对脑中多巴胺浓度的影响也比较大。