七、一旦发生亚硝酸盐中毒应立即抢救，可按如下方法实施：
1、使用特异性解毒剂，用25%葡萄糖液加1%美蓝溶液，静脉注射，剂量按l～2毫克／公斤计算；也可口服，但剂量加倍。
2、应用大剂量维生素C，维生素C可使高铁血红蛋白还原为血红蛋白。
3、迅速灌肠、洗胄、导泻，让中毒者大量饮水。
4、患者要绝对卧床休息，注意保暖，应将患者置于空气新鲜、通风良好的坏境中。呼吸困难者给予氧气吸入，并输入新鲜血液300-500毫升。
八、工业盐是如何混进市场的？
从目前看，工业盐冲击食盐市场的方式主要有三种。一是鱼目混珠。将50kg大包装工业盐转换包装，装入食盐包装袋或其他商品 包装袋内，暗自销售或冒充食盐销售给食品加工、宾馆饭店，谋取暴利。二是化整为零。将工业盐分装入塑料袋内，有1kg、2kg装不等，送至农村集镇的商店 进行销售，或雇人走乡串户销售。三是提供制假。将工业盐装入假冒碘盐包装袋进行违法分装，再由专门负责销售的人员在当地或外地进行销售。尽量到正规的销售点购买食盐，切不要贪图一时的便宜而购买一些来路不明的食盐。
九、如何挑选合格食盐？
一是看外观，合格食盐都有规范包装和防伪商标，防伪商标贴在复合膜的双层膜里，且外包装上的编码各不相同；而假盐的包装袋较真品薄，色彩模糊，打码不清晰。二是假盐的制作工艺很粗糙，用手摸起来像沙子一样，合格的食盐则是不规 则的颗粒状。三是真盐盐质洁白，无明显杂质，假盐则较为潮湿，变黄或结块。
