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编者按:春节还差几天就到了,在这个团圆喜庆的日子里,新年大餐就为关键。以前都是吃些大鱼大肉,今天小编为大家推荐10款适合春节吃的蔬菜,以及推荐一些滋补海参料理与新年吉祥菜,快来看看学学吧。
春节该吃的10个营养时令蔬菜
春节吃多了大鱼大肉,已经腻翻了吧。在春节宴请四方好友已是中国人由来已久的习惯,其实这样的饮食并不合理,对健康没有益处。那么,这个时节,吃什么菜好呢?下面,我们就为你打造应该出现在餐桌上的10营养时蔬榜单。
豌豆
豌豆微量元素含量较多
打榜理由:铜、铬等微量元素含量较多 营养速查:豌豆是一种营养性食品,含蛋白质23%-25%、糖类57%-60%、粗纤维45%,还含有多种矿物质、维生素及微量元素。
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特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多,铜有利于增进宝宝的造血机能,帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能。豌豆中所含的胆碱、蛋氨酸有助于防止动脉硬化豌豆鲜品所含的维生素C,在所有鲜豆中更是名列榜首。
土豆
土豆是地下人参
打榜理由:因其营养丰富而有“地下人参”的美誉。
营养速查:土豆的营养成分非常丰富,100克土豆蛋白质含量约在2-2.5克,而且土豆的蛋白质质量好,接近动物性蛋白,它含有特殊的黏蛋白,不但有润肠作用,还有脂类代谢作用,能帮助胆固醇代谢。此外,土豆有人体必需的8种氨基酸,还含有多种维生素,其中维生素C的含量比较多。此外,土豆中钙、磷、镁、钾含量也很高。