春节吃年夜饭记“三忌” 正确饮食保健康(7)

  创意荤素简菜

  炒健康菜VS海底鲜全家福

  对于从事平面设计的小陈太太,平日就喜欢简约的风格,特别喜欢逛无印良品这样的现代日式店,所以不论是家居布置还是着装搭配,她都不喜欢复杂,所以推出的简单健康年夜饭正好可以同訾太太的主菜搭配,并且从食材、口感、色彩以及营养摄取方面也有很大的区别。

  蔬菜搭载清新

  肉菜丰富的年夜餐桌怎么能没有蔬菜的调剂呢!蔬菜做法越简单越好,尤其对于绿叶菜,不要制作太长时间,以保持营养的少流失以及口感的清脆和色彩的鲜度。小陈太太的这款炒健康菜要准备的主料有菜苔、菠菜、豆苗,比例是3:2:1,好都使用有机蔬菜,还要准备豆豉和鸡汤。做法超级简单,用鸡汤烧沸,加入各种有机时蔬,加入适量的盐,煮沸即可,吃时加入调好的豆豉就可以了,口味咸鲜味,汤汁味美。这道菜只要食材新鲜优质,味道绝对清新鲜嫩,很好地调节肉菜的口感。

  全家福的红火样

  小陈太太和老公都对海鲜无比的热爱,去年过年温拌了扇贝,烹了大虾也葱烧了海参,加上其他的菜品弄了一大桌子,后剩了不少。于是这次小陈太太研发了这道海底鲜全家福,做法延续了她一贯的简单而营养。准备扇贝、海参、虾仁、海蜇头、黄瓜丝、小葱、香菜、美极鲜酱油、白米醋、白糖,强调一下这里使用的酱油一定要优质的,不可用普通的酱油代替。做法就是将主料煮熟,清洗干净备用;黄瓜切成丝,小葱及香菜切成段;调料按美极鲜10克、白米醋15克、白糖5克调匀;将黄瓜丝、小葱、香菜等整齐地放在盘底,放上扇贝、海参、虾仁、海蜇头,淋上调料即可,简单吧?但也算一道海鲜大菜了,放在年夜饭的餐桌上很体面呢!

  总结:春节吃年夜饭需要注意什么呢?我们通过以上的介绍,大家都已经知道了。那么就照着那些方法去吃去做,这样你才能过一个健康又开心的春节了哦。

健康饮食 吃年夜饭禁忌 年夜饭 
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