三、有利降压的豌豆苗
豌豆苗涵盖了所有的人体所需营养素，且营养素含量均衡都非常高，名列前茅。和西兰花相比除了维生素A和胡萝卜素比西兰花逊色外，很多人都会知道高血压患者适宜多摄入钾含量从而有利于降低血压，对于水肿型肥胖的人群，丰富的钾更可帮助排除体内多余的水分，从而达到减肥的效果。
美食推荐：豌豆苗海鲜汤，可加入瑶柱或者是扇贝等做成汤，味道鲜美至极，营养自然无话可说。
四、被扔掉的营养精华——芹菜叶
芹菜有降血脂，降血压，降血糖，瘦身等功能，遗憾的是大家吃芹菜时往往都会扔掉芹菜的叶子，殊不知营养的精华全在芹菜叶的上面。所以吃芹菜时不要扔掉叶子，如果觉得那么炒不好吃，可以将芹菜叶单独做一道美食也不错。比如，芹菜叶做成凉菜，或者是作为包馄饨的馅料都是不错的选择。
五、健脑瘦身的黄花菜
黄花菜还有个名字叫忘忧草，也叫健脑菜。其蛋白质含量可以和肉类媲美；维生素A和胡萝卜素高于大部分蔬菜；维生素B1、B2名列前茅；钙质当属冠军，每100克高达301mg，和它比起牛奶显得逊色很多，只有104mg；含钾量为610mg，是我们公认的补钾食物香蕉的2倍；丰富的粗纤维能促进大便的排泄，预防便秘，防止肥胖；另外，含有丰富的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物。
美食推荐：百花炒素。黄花菜、黑木耳各少许、豆干、青椒、鲜百合。味道清新，颜色鲜亮，适合全家食用。
