春节吃火锅注意事项 肉片不宜涮一下就吃(4)

  7、火锅菜及汤勿过夜

  在准备火锅食物时,不要买太多食物,够就好了,也不要留过夜,另外,火锅汤也不宜反复使用,更不能将残菜汤放在锅中过夜再用,否则久煮的汤中亚硝酸盐(一种较强的致癌物质)含量会增加,食后对身体健康有害。

春节吃火锅 肉片不宜涮一下就吃

  8、吃火锅不要冷热搭配

  许多人在食用火锅时喜欢搭配冷饮或酒。冷饮加热食交互食用,容易使肠胃道受损;患有高血压等心血管疾病者,则要注意热汤和酒类,这些饮品容易让身体温暖,但一接触到冷空气后,血管易急速收缩,而且喝酒一段时间后身体温度反而会降低。

春节吃火锅 肉片不宜涮一下就吃

  9、吃火锅要注意卫生

  许多人吃火锅时习惯性用自己的筷子去夹生肉片或蔬菜,熟的时候再用同一双筷子取食,这是很不卫生的,容易将病菌吃入体内。涮肉时,一定要准备专门的筷子或工具。

  若一定要喝饮料,不如以茶替代,这样搭配其实还有去脂效果。

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