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编者按：春节即将来临，春节期间的饮食是非常丰富。这就导致很多人都会暴饮暴食，这样不利于健康并且还容易发胖，因此春节饮食一定要讲究。那么我们吃饭需要注意些什么呢？健康吃饭的方法是什么？请看下文小编详细叙述吧。
营养师解读春节怎么吃饭健康
春节快要来了，各种聚会都在等着我们。家庭聚会做哪些菜肴健康，外出就餐如何点菜科学，先来提前学习一下吧。以下为访谈营养师摘录：
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提问：请问春节期间要怎么吃才能既健康又能不发胖呢？
回答：注意走亲访友时的零食和酒宴上的食物总量。多吃一些蔬菜水果、豆制品等等饱腹感比较强的食物，高蛋白饮食结构对于控制热量也有一定辅助作用。
提问：你好，春节期间少不了是好几天的火锅大餐，我们应该怎么吃才能更健康？应该怎么吃才能避免吸入太多的油脂，导致节后个个胖上好几斤？
回答：火锅无非是把食材煮熟，这种烹调方法相对于煎炸油脂摄入应该不高，倒是油碟和麻酱调料脂肪都不低，控制用量。食材的选择上，哪怕你无肉不欢也一定要点个主食，并且配上膳食纤维丰富的蔬菜和菇类。五花肉等含白色脂肪的肉类虽然香但脂肪也都不少，别吃太多，并且注意不要喝肉汤。
