置办年货有妙招 七法教你巧选干货(4)

  ●鲍鱼

  调查发现,有些业者以螺肉罐头冒充鲍鱼罐头贩售,以提高售价。西班牙和智利生产的九孔长得很像鲍鱼,曾被日本验出具有致死性的“麻痹性贝毒”,有学者呼吁海产贝类的进口商,应要求生产地出具毒性的检验报告才安心,否则万一吃出问题,商誉受损也划不来。

置办年货有妙招 七法教你巧选干货

  聪明选:

  1.看包装:辨识进口罐头上的“ABALONE”(鲍鱼)和“LOCOS”(螺类)两种英文俗名。

  2.看外观:鲍鱼是凸脐且有镶纹边,颜色呈土黄色;而螺类则凹脐,无镶花边,颜色较白。

置办年货有妙招 七法教你巧选干货

  安心吃:秘诀,无论是鲍鱼、九孔、或比拇指大的螺肉,只吃肉不要吃中肠腺比较安全,因为贝类动物的消化道及内脏等器官都在此处,若有毒则中肠腺毒。

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