第三招 吃法要对
除选对瘦身食物,正确的饮食方法也很重要。宗淑琦提议,每天要大量饮水,少吃盐和糖,如果要节食,只限一餐。烹调方法上,蔬菜以生吃为宜,以拌、汆、涮为辅;肉以蒸、煮、汆、涮、炖、烧为主。
许多上班族习惯带饭上班,这会降低食物的营养。正确的方法是,选择新鲜的食材加工,且不要放置太久。
少食多餐法:提倡一日三餐准时进餐。少食多餐法是指在一天8小时内,每两餐之间可以适当补充一些食物,如此吃正餐时不至于吃得太多。医学认为,少食多餐由于空腹时间缩短,可防止脂肪积聚,有利于防病保健。
细嚼慢咽法:进餐过快或过慢都不利于健康和瘦身,正确方法是减慢进食速度,以达到减肥的目的。细嚼慢咽可以使食物与唾液充分混合,牙齿充分嚼碎食物,减轻胃负担。研究显示,食物进入人体后,体内的血糖就会升高,当血糖升高到一定水平时,大脑食物中枢就会发出停止进食的信号。如果进食速度太快,当大脑发出停止进食信号时,往往已经吃多了。
早餐必须吃:很多人不吃早餐,久而久之,造成午饭和晚饭进食过多。不吃早餐容易精力不足。建议长期不吃早餐者采用循序渐进法,先尝试从喝杯牛奶或吃块面包开始,慢慢培养吃早餐的习惯。