炸烹螃蟹的做法
主料：螃蟹。
辅料：鸡蛋清、青蒜。
调料：盐、料酒、胡椒粉、鸡精、醋、鸡汤、香油、面粉、葱、姜、蒜、食用油。
做法：
1、将螃蟹洗净，从腹部下刀，每只剖四块，放到容器内，撒上盐胡椒粉、料酒腌制入味；
2、把鸡蛋清放入器皿中加入面粉、适量的水调成蛋清糊，葱、姜洗净切成丝，蒜切成片，青蒜洗净切成寸段，再将鸡汤、料酒、盐、醋、鸡精、葱姜丝、蒜片、青蒜段放到器皿中搅匀调成汁待用；
3、坐锅点火放入油，油温6--7成热时，将螃蟹块逐个蘸上蛋清糊，放入锅中炸至金黄色捞出；
4、坐锅点火放入油，油温四成热时倒入炸好的螃蟹块，烹入调好的汁，颠翻均匀，淋上香油装入盘中即可。
炸烹螃蟹的做法的特点：味香肉嫩，略有酸味。
总结：通过以上这些叙述，我想大家都知道了螃蟹的营养价值有多高了吧，同时知道螃蟹怎么蒸会更好吃更有营养，那么不妨试试小编介绍的这些方法吧，希望给大家都带去帮助哦。
