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编者按：对于饮食，我们可能都不知道食物中也含有四气与无味哦。了解食物的特性之后就要合理的调节饮食了，因为这样才能更好的发挥出食物中的特性哦！
食物中的四气与五味
“节饮食”的重点在一个“节”字上。可能有人会问“节”是什么意思，是少吃点还是多吃点呢？其实饮食量的多少，只是“节饮食”的一个方面。
从中医上来说，“节饮食”其实应该包含两个方面：一方面是不要过饥过饱，过饥不好，过饱也不好；
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另一方面还包括中医里的一个基本概念，叫四气五味。下面我们就从这两方面来阐述“节饮食”的原则。
四气五味是什么概念呢？中医把食物从属性上分成“寒热温凉”四气，还有就是食物本身具有的“酸苦甘辛咸”五味。
前面讲过人体五脏体系的一个模型图，在这个模型图里，我也讲过五味，而且是说五味入五脏。
那么，除了要节制自己的饮食，使自己不要过饥过饱外，还要注意四气五味的调养。
